Dünyada içme suyu olarak kullanılan ender içme kaynaklarından olan Sapanca gölü zengin balık türlerine bereketli suyuyla ev sahipli yapmaktadır. Gölün içersinde çeşit çeşit balık türleri yaşamaktadır. Oklama (turna), yayın, sazan, aynalı sazan, kadife, tatlı su levreği, tatlı su uskumrusu, kızılkanat, kaptırga, alabalık, gökkuşağı alabalığı, kaya balığı, tırsi balığı, tatlı su kefali gölün içersinde canlı yaşamı sürdüren balık çeşitleridir.
Her yıl Eylül ayında Sapanca gölü kenarında Sapanca Belediyesi ve Turizm Derneği’nin katkılarıyla çeşitli müzik sunumları eşliğinde katılımcılara pişirilmiş balık ikramı yapılmakta ve balık kültürü konusunda çeşitli söyleşiler yapılmaktadır.